おうち時間でお菓子作り♪
こんにちは！
全国にわたる緊急事態宣言により再び休校になりました… みなさん、いかがお過ごしでしょうか？
どこか出かけたい気持ちになっても今は少し我慢しましょうね！
一人一人の少しの我慢が、きっと元の生活に戻れる近道です！
さて！今回のブログは、このような状況の中、おうちでの時間を楽しく過ごすために、お菓子作りのレシピを紹介したいと思います！
今回は「フロランタン」です！
フロランタンはサブレ生地にキャラメルでコーティングしたスライスアーモンドを乗せて焼き上げたフランスのお菓子です。
【 材料 】
(クッキー生地)
・グラニュー糖 ３０ｇ
・アーモンドプードル ３０ｇ
・卵 Ｌ１個
・バター １００ｇ
・薄力粉 １８０ｇ (フィリング)
・上白糖 ４０ｇ
・はちみつ ４０ｇ
・バター ４０ｇ
・生クリーム ７０ｇ
・アーモンドスライス １００ｇ
☆アーモンドスライス以外は鍋に計ると良い
◎作り方◎
○準備○
・バターは常温に戻しておく
・アーモンドスライスは１７０℃で１０分ローストしておく
・薄力粉とアーモンドプードルはふるっておく
①柔らかくしたバターにグラニュー糖を加え、すり合わせる
② ①に卵を少しずつ加え、よく混ぜる
③ ②に薄力粉とアーモンドプードルを入れ混ぜる(混ぜにくい時は手でこねてもOK!)→ラップに包んで３０分程ねかせる
④オーブンを１９０℃に余熱する
⑤寝かした生地をめん棒でのばして、フォークで全体に穴をあけ、１９０℃で２０分焼く→焼き終わったらオーブンを１８０℃に余熱する
⑥クッキー生地が焼けたら鍋に測っておいてアーモンドスライス以外を中火にかける
⑦煮詰待ってきたら、ローストしたアーモンドスライスを加え、全体に絡める
⑧ ⑤で出来たクッキー生地に、冷めないうちに広げる
⑨１８０℃で２０分程焼く。きつね色になれば完成！
焼き上がり粗熱が取れてから柔らかいうちに切ってください！
時間が経つとカリカリに固まってしまい、切りにくくなってしまいます。
少し時間はかかってしまいますが、お家でリフレッシュしたいとき、美味しいお菓子が食べたいとき、勉強の合間にぜひ作ってみてください！
緑茶や紅茶と合わせて食べても美味しいと思います♪
最後まで読んでくださり、ありがとうございました！！
生徒会副会長 3年
北之園 みらい(吾平中出身)